アメリカのコリアン居酒屋にて
投稿者: bakatonosuki 投稿日時: 2005/04/15 07:45 投稿番号: [178476 / 203793]
友達(元在日韓国人)が連れてってくれた近所のコリアン居酒屋で焼肉やおつまみなどをご馳走してくれた。メニューはどれもみなおいしがったです。が、おや?と思った事が何点かありました。
①タン塩の漬け汁にこってりと味の素(MSG)を入れるのはやめましょう:
アレルギー症状を起こす人も多く、最近のアジア料理系レストランはメニューに「NO MSG」と掲げてあるところも多い。出ないとそのお客さんの中にはお店のメニューが全く食べられなくなる人も出てくる。特に西海岸では環境にうるさく、自然食志向の人が多く、味、質ともにうるさいです。
②夜中の2時半過ぎまで酒を出していると違法です。チクられて警察に見つかったらそのお店は膨大な罰金を払うか即営業停止です。
③アルコールを注文する際にきちんと身分証明をチェックしない:
全米殆どの州が未成年のおとり捜査官を雇っていて(しかもわざと偽の証明書を見せるときもある)ウェイターに対してちゃんとチェックしているかどうかを抜き打ちチェックしています。もし引っかかったら従業員とお店が膨大な罰金を払うか、払えなければそのお店は営業停止です。
④看板、メニューは全てハングル文字で書かれている:
警察と州の衛生局の捜査の目をごまかそうとしている節があるのではないだろうか?中国系・ベトナム系の次あたりに韓国系住民も非常に多いので、警察も衛生局も韓国語・英語のバイリンガルの人をもっと雇うほうがよい。
⑤アルコール飲料を販売する許可証がどのレストランでもアルコール飲料を配るレストランでは必要なのだが、それを掲げていない。
免許を持つまではたとえ申請中の間でもお酒をお客さんに販売してはいけない。お店がその免許を取るのにはお金がかかり、申請してから長期間待たされるので、そこの店主は待てずにどうしてもお金をもうけたいが為にお酒を出しているのだろうか?客である私たちの立場としては有難いが、お店を経営する上で長期的に考えたらやはり危険だと思う。
以上私がお店に行って感じた事でした。
これは メッセージ 1 (retribution さん)への返信です.
固定リンク:https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1835396/a4ja4bc4z9qbfma4oa1a27ya4oa4la4ka4na4aba1a9_1/178476.html