韓国料理店、ソウル五星ホテルから追放
投稿者: acura95_87 投稿日時: 2004/05/10 20:18 投稿番号: [159425 / 203793]
海外からの訪問者だけでなく同胞にも評価されないってことかな
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《特級ホテルから姿消す韓国料理レストラン》
韓国の特級ホテルから韓国料理のレストランが姿を消している。
ソウル市内の特1級ホテルのうち、外国ホテルのチェーンではない唯一の“韓国産ホテル”の新羅ホテルが、今月末に韓国料理レストラン「ソラボル」を閉店することになった。ウェスティン朝鮮ホテルも韓国料理レストランの閉鎖を検討している。
ソウル市内の16の特1級ホテルのうち、韓国料理レストランを運営しているのは新羅と朝鮮ホテルを除けば現在6カ所にしかならない。各ホテルからは1990年代後半から韓国料理のレストランが徐々に姿を消し始めた。
グランド・ハイヤットホテル、グランド・ヒルトンホテル、JWマリオットホテル、リッツカールトンホテルなど外国のホテルチェーンでは、オープン時から韓国料理レストランを運営していない。ソウル・ウォーカーヒルホテルには韓国料理レストランはなく、アミガホテルはレストランを3つ増やしたにもかかわらず、韓国料理レストランはなくしている。
特級ホテルが韓国料理レストランをなくす理由は収益性の問題だ。ホテル業界のある関係者は「韓国料理レストランの売り上げは中華料理や日本料理のレストランと比べて30%の水準にしかならない」とし、「ホテルのレストランを利用する国内外の顧客が西欧料理や中華、日本料理を好むので仕方ない」と話した。
朝鮮日報電子版より
2004 5 10
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/05/10/20040510000067.html
これは メッセージ 1 (retribution さん)への返信です.
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