コーヒーは焙煎からの時間が
投稿者: kuuboakagi00 投稿日時: 2003/07/03 15:31 投稿番号: [137704 / 203793]
命。やはり
fresh from the oven
がいいでしょう。炒ってから2週間以内、などといわれました。
焙煎工場の直売か、焙煎工場がやっている喫茶店で色々飲んで自分の好みに合うものをきめるのがいいですね。ブレンドのうまい焙煎屋はやはりすべてのものにいい豆をつかってます。
大阪に行ったときは千日前の丸福のブレンドを飲んでます。ここは宅配もしてくれます。(06-6211-1547)。まったく酸味の無い味ですね。これを濃くいれるとうまいですね。(濃さはこのみですが、わたしは濃いのが好きです)。
これは メッセージ 137700 (dylake2r5j1 さん)への返信です.
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