>冷凍うどん
投稿者: uemula 投稿日時: 2003/02/08 05:13 投稿番号: [116893 / 203793]
ある情報によりますと、各社の販売する冷凍うどん、「讃岐風〜」などと名付けられています。あの確かに讃岐うどん系のコシ感は、製麺方法からではなく、「タピオカ」のデンプン質を素材にしている、ということです。
これは メッセージ 116874 (yakuruto1 さん)への返信です.
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