＞レン麺は
投稿者： sutehanjirou_32km 投稿日時： 2003/02/07 18:15 投稿番号： [116756 / 203793]
＞日本に有るレストランで韓国と同じ味がでるかは疑問ですね。
レン麺とは、日本で言う「冷麺」ですね？
だとすれば、麺の質が違います。
韓国の物がソバ粉で作られるのに対し、日本の場合は
小麦粉にジャガイモのデンプンその他を添加して作ら
れるものが大半。
日本人の味覚に合うように変化しました。
参考までに日本の冷麺の歴史を・・・
http://www.i-show.co.jp/shoku/2.htmlこれは メッセージ 116753 (juwan416jp さん)への返信です．
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