たかが韓国、されど韓国。酒の肴に！

＞ところが信じがたいことに、おいしい和食を出す店で、すばらしい日本酒が選べるところはほとんどない。それどころか、ほかの客たちは、米から造られた最高の飲み物をさしおいて、三級品のウイスキーを水で割って飲んでいるのである。

　 日本酒のバラエティーの豊かさは文化的偉業であり、ユネスコが保護に乗り出してもおかしくない見事な文化財である。本物の酒が一銘柄たりとも、また日本各地にある小さな蔵元が一軒たりとも、人類の文化遺産から失われることのないよう、今晩から食事の際にはぜひとも日本酒を嗜んでいただきたい。


いや〜、実にオランダ人のウォルフレンさんはいいこと言ってる。

日本料理を味わい楽しむには日本酒が一番合う。その次が焼酎。

寿司屋でウイスキー飲んでるお客を見かけることがあるが、

なんと勿体無い食べ方だろうかといつも思う。