たかが韓国、されど韓国。酒の肴に！

おいおい、こう言う時だけ、秀吉と日帝はスルーですか？

韓国人が使用する、『醤油』の真実...
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３５０年の伝統、しょうゆ１Ｌに５００万ウォン

【報恩１６日聯合】宝城宣氏の宗家で３５０年間にわたり受け継がれてきたカンジャン（しょうゆ）に１リットル５００万ウォンの値が付き話題になっている。
　 忠清北道報恩郡外俗離面下開里にある宣氏２１代目夫人のキム・ジョンオクさんによると、大手企業会長がしょうゆ１リットルに５００万ウォンを出して購入していったという。このしょうゆは４月にソウル市内のデパートで開かれたブランド食品展を通じ初めて一般に紹介された。９月２０日から１０月１０日までは韓国骨董食品芸術展でも展示されていた。

　 ２５歳で嫁入りしたキムさんが、先々代から受け継いで管理してきたもので、継ぎ足しながら毎年２０リットルが作られている。貴重なしょうゆは外部から簡単には入れないよう塀に囲まれた場所に保管されるなど厳格に守られている。伝統を受け継ぐため、数年前からは嫁に出した娘を呼んで材料の大豆を発酵させるところから作業を教えているという。

　 韓国農漁業芸術委員会から国内最古のお墨付きを得ており、遠くからやってくる料理専門家や美食家も多いが、生産量が少ないため一般への販売は行っていない。

リットル５００万ウォンの値が付き話題となっている、３５０年の伝統しょうゆ＝１６日、宝城（聯合）
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