たかが韓国、されど韓国。酒の肴に！

また、キムチか・・・

＞キムチと食パンのサンド−ミスマッチではなく、これが意外と相性がいい。

本当にてめえで試食したんだろな？なんでも売って良いってもんじゃないだぞ！

＞鶴橋だったからヒット商品になりました。
＞鶴橋ヒット商品になりました。
＞ヒット商品になりました。

まぁ、鶴橋だからな。興味のあるか方は挑戦してみてください。
因みに、私は無理。

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相性ぴったりキムチサンド 　 鶴橋の新名物に

　 【大阪】キムチと食パンのサンド−ミスマッチではなく、これが意外と相性がいい。いまや全国区規模の人気ぶりだが、オリジナルは鶴橋で珈琲館「ロックヴィラ」を経営する韓珍瑛さん（52）の考案した「キムチサンド」だ。

　 暑さで食欲の減退する時期、韓さんは「なにを提供したら喜ばれるのだろう」と思案し、９年前に思いついた。バターをぬった熱々の食パンに具材としてキムチのほかきゅうり、ロースハム、ゆで卵の具材をはさんだ。隠し味のマヨネーズがキムチの辛みを和らげてほんのりマイルド。

　 キムチからしたたり落ちる汁は試行錯誤を重ねた末、キムチを絞って発酵させ、押さえた。

　 韓さんは「焼き肉のにおいであふれ、露天でチヂミやキムチが売られるこの鶴橋だったからヒット商品になりました。野菜たっぷり、サラダ感覚で温かいうちに食べてほしい」と話している。ＪＲ・近鉄鶴橋駅そば。℡06・6975・0315。

（2006.9.6 　 民団新聞）
ttp://mindan.org/shinbun/news_bk_view.php?page=1&subpage=2101&corner=2