★朝鮮通信使ブーム、再び！！

日韓の宮中料理、二条城で競演 　 来月「交流展」 　 食卓を再現


二条城で再現される韓国宮廷料理のしつらい
　
　 日韓交流４０周年にちなみ、日本と韓国の宮中料理が競演する「日韓食文化交流展」が１１月４日から６日まで、京都市中京区の二条城二の丸御殿で初めて開かれる。日本の朝廷料理と韓国の宮廷料理のしつらえを忠実に再現、陰陽五行をテーマにした両国の食文化の違いを紹介する。
　 両国の料理研究家やテーブルコーディネーターらでつくる実行委員会の主催で、食をテーマに互いの文化や歴史について理解を深めてもらおうと企画。会場は江戸時代に、国交回復を目指し、たびたび日本に派遣された朝鮮通信使をもてなした二条城とした。
　 二の丸御殿台所では、韓国の宮廷料理として李王朝時代に献上した「スラサン」と呼ばれる食卓を再現。銀製のおわんやはし、なべなどを食卓に並べ、ソファなどのインテリアも用意する。日本の朝廷料理は、下鴨神社などの神饌（しんせん）として伝わる、乾物類や野菜の煮物、和え物など平安時代の食卓を再現する。韓国の人気ドラマ「宮廷女官チャングム」での料理対決を模型で再現するコーナーや、両国の食器類の展示もある。
　 入場料は前売り６００円（当日８００円）で、二条城の入場料が６００円。
　 問い合わせは日韓食文化交流展事務局Tel:０３（５４７５）２７５６。
（京都新聞） - 10月7日23時21分更新