喫茶室「一服汁」

一日数ミリグラム程度の唐辛子を摂取するにおいては 　 食欲の増進などがみられ
健康維持にもいいという科学的意見もありますが

韓国人(朝鮮人)は一体 　 一日辺り何グラムの唐辛子を摂取するのでしょうか？

また 　 過去５００年弱にわたって恒常的に摂取されてきたカプサイシン(それ自体は水溶性としても)が
現代韓国人(朝鮮人)になんらの影響も与えていないと考える 　 大怪獣サマの根拠が逆に知りたいくらいです

カプサイシンは通常の辛味成分と異なり 　 舌の痛覚を刺激し 　 脳に信号を送りますが
脳はこれによって 　 痛みを緩和すべく 　 脳内麻薬を発生します
脳が 　 脳内麻薬物質を感知することによって 　 美味しかったとか楽しかったとかと誤認し
本来の痛みを忘れていく一方 　 本来の辛味成分ではないが故に 　 韓国・朝鮮人一般に 　 本当に辛い食品が苦手です

韓国料理の中でも 　 唐辛子などを使用しない料理もあるでしょうが 　 その料理だけ食べ続けて満足できるのでしょうか
この点も 　 是非知りたいところです

唐辛子は熱が加わることで 　 より痛覚を刺激します
気をつけないと本当に脳をやられてしまいます
また 　 舌の痛覚をたびたび刺激し続けることにより 　 そのほかの味蕾(味を感じる細胞)にまで影響を及ぼし
淡い味わいや 　 微妙に異なる味の差違と言った機微を楽しめなくなります
イルボソでは 　 スーパーのお総菜で使われる調味料の所為で 　
こういう現象が起きることがすでに確認されており 　
イルボソスーパーより味付けの濃い 　 そして唐辛子に漬けこんだような食材を食べ続けていて
まともである訳がないのです


そうめんはそばと違います
より淡い味わいを楽しみ 　 夏の夕食を摂りやすくします
ショウガや薬味と合わせて 　 楽しみます