喫茶室「一服汁」

＞刺身って事は発酵とも腐敗とも関係ない代物と考えてよろしいですか？
代用になるんですか?
いやぁ、私は「醗酵と腐敗」の違いって、「食えるか、食えないか」の違い、と思ってますので。

私は、一度ホンオを食べたことがありますが、そのときのは、韓国人の友人が「さしみの方に近い」と
言ってました。コチュジャンつけて野菜でくるんで、けっこう美味しく食べました。