喫茶室「一服汁」

独り者にも超〜簡単・おいしい大根漬けで、まま、一献♪

大根2/1本
五ミリくらいのテキトーな厚さでイチョウ切り。
塩振って30分くらい寝かせとく。

漬け汁
簡単手軽な市販の寿司酢・100ｃｃくらい（テキトーで）
酒・酢の4/1くらい（これもテキトー）
醤油・酢の半分くらい（しょっぱいほうが好きな人はもっと入れて）
味の素
七味唐辛子・もしくは一味（これ重要。火病起こさない程度で好みの分量）

大根を軽くしぼって漬け汁に入れ、そのまま冷蔵庫で三時間くらい。
ビールに良くあうちょっとオツなつまみでございます。

トピずれ…かどうか超ビミョー（苦笑）