喫茶室「一服汁」

ｊｕｗａｎオッパ、アンニョン＾＾

うさぎ、、日本では 　 食べますよー
常食には 　 ならなくなりましたが、昔は
山野地域では 　 常食動物で、
いまも、まだ食べられています
肉屋で売られたりは、しないですけど・・＾＾；

地域によっては、野山で 　 猪や鹿の捕獲が、
許可される時期が、毎年あります。
捕獲したら、イノシシやウサギ、鹿の肉は
近所でもらえたりして、、 　 もらいものが
けっこう、季節ごとに 　 多いです♪
今の時期は、イノシシ肉が、よくもらえる＾＾

馬は、野生がいないので 　 よくわからないけど
馬肉も食べるんですよ！
よくかんで食べると、体があったかくなって、
とても 　 いいそうです
あたしは、鹿肉と猪肉は、毎年もらえて、
タタキやチゲにして 　 食べていますが、、
馬は・・まだ 　 家で料理したことないの・・ 　
料理店では、高い食材・・みたいです。馬・・＾＾；
馬肉料理の 　 専門店というのも 　 あります

ところで、日本での 　 うさぎの数え方は、
一羽、二羽、三羽・・ 　 と 　 鳥の数え方と同じ。
なぜかというと、昔は、
四本の足を使って移動する 　 動物の種類は、
食べてはいけなかった 　
それで、 　 耳が大きなウサギは、鳥に見立てて
「鳥だということにして、食べよう！＾＾」
ということに、なったのです！！（ホント）
　
郷土料理では、昆虫や、かえるを
食べるところも 　 ありますよ〜＾＾
昆虫は、イナゴだったら 　 安くで売ってますが
蜂の幼虫は 　 もし買うと、高いそうです
（売り物にするより、近所同士で 　 分ける）
季節モノなので、いつもは売られていないです
あたりまえか・・＾＾；

あれー 　 おなか空いてきたような・・＾＾；