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麗水

投稿者: greatjp22 投稿日時: 2012/05/05 08:03 投稿番号: [28163 / 30895]
それって、半島のどのあたり?w   知らないwww



ソウルからヨボセヨ   キムチとEXPO
2012.5.5 03:28 [外信コラム]

  キムチに使う野菜は白菜と大根が中心だが青菜を使うものもある。「カッキムチ」もその一つで、「カッ」とは日本ではからし菜とか高菜といっている。これを唐がらしなどで味付けしキムチにする。濃い緑が残っており、歯応えもあり日本人好みかもしれない。

  南西部の全羅南道・麗水(ヨス)の特産キムチだが、人気が高く今や“全国区”になっている。麗水は南部の風光明媚(めいび)な多島海にある港街。気候がいいので「カッ」の栽培に適していたものとみえる。ところが地元の栽培農家のオバちゃんたちは「これは“タカナ”というんじゃよ」とおっしゃるではないか。調べると、日本統治時代に日本から持ち込まれ普及したというのだ。

  その麗水で12日から3カ月間、万博が開催される。一回り規模の小さいテーマ万博で「生きている海、息づく沿岸」をテーマにした一種の海洋博だ。日本をはじめ105カ国、10国際機関が参加し入場者1千万人(外国人は約50万人)を想定している。

  “海”がテーマだから日本人にも興味がわく。それに日本とは「タカナ・キムチ」の縁もある。ソウルから高速鉄道(KTX)が通じたので先ごろ下見に行ってきた。沿線いたるところ桜並木でのんびり3時間半、車中花見を楽しませてもらった。
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