韓国軽視論←韓国人の参加、大歓迎

＞韓国の食堂ではなにか一品たのむと、だまっていてもキムチやナムルなどの副食類（バンチャン）がいっぱい付いてくる。

１０月に江華島にいったとき、昼食は刺身だったのですが、つきだしやら副食類やらのほうが多くて困りました。メインが出てくるまでに満腹やっちゅーねん。

また、ソウル郊外で繁盛していた２４時間営業の牛肉湯屋では、各テーブルに備え付けのキムチ庫があり取り放題でしたが、「食い残し」は罰金制でした。

＞たべきれないで残すことが多いのだけれど、あれって残り物は全部捨てているのか、気になるところであります。
全部捨てているとしたら毎日相当な量の食べ物を捨てていることになります。
厨房の裏で使い回し（リサイクル）していないんでしょうかね？

キムチ騒動のさい、朝鮮日報に韓国の無料キムチと日本の有料キムチの違いは？なんてコラム「萬物相」がありました。
韓国はただで儲けにならないから、卸値が安ければいい加減なキムチでも購入して店に出すが、日本は金を取る分しっかりしたものしか出さない。という内容でした。
これを読めば、「使いまわしをしないためにあぶない安物でも必死に購入している」とも言えますし、「コスト削減のためにやってるかもしれない」とも言えます。