韓国軽視論←韓国人の参加、大歓迎

＞ 「韓国料理がおいしくて体に良いという認識をもってもらおうと思っています。食べ物で韓国と日本をつなぐようで胸がいっぱいです」

ガキに辛いもの食わすなよ。

つうか、押し付けはやめれ。
自然に日本の栄養士達が朝鮮料理に目を向けるかどうかが、大事だろうが。

＞「激動の時代でした。毎日、民団と朝鮮総連の間で政治的な争いが起きていたのですが、万国共通語である料理なら争う必要がないと思いました」

つうか、この日本にそういう争いを持ち込む事が、どれほど日本人にとって迷惑かをまず考えれ。

・・・・・・・・・・・・・・・・

【ピープル】日本の「韓国料理伝道師」慎月順教授




在日韓国人２世の慎月順（シン・ウォルスン、５９）教授が、日本国内の学校給食に韓国料理を伝えようと試みている。

日本で「韓国料理の伝道師」として知られている彼女は、最近、日本の中学校の栄養士たちを相手に韓国料理の講演を行っている。彼女の活躍により、東京の港区では、中学校給食に韓国料理と韓国食材を取り入れることを検討しているという。

「韓国料理がおいしくて体に良いという認識をもってもらおうと思っています。食べ物で韓国と日本をつなぐようで胸がいっぱいです」

彼女は服部栄養専門学校教授として活動しながら、これまで各種メディアと講演会を通じて韓国料理を伝えてきた。最近はＮＨＫにも出演した。

学生時代、彼女は韓国人であることを隠しながら暮らしていた。韓国人としてのアイデンティティを探しはじめたのは２０歳のとき、たまたま民団韓国青年同盟主催料理教室に参加してからだ。その後、彼女は韓国料理と韓国語、韓国の歌を学ぶのに一生懸命だったという。

「激動の時代でした。毎日、民団と朝鮮総連の間で政治的な争いが起きていたのですが、万国共通語である料理なら争う必要がないと思いました」

彼女は２７歳のとき、服部栄養専門学校に入学した。卒業後、この学院の助手として働き、助手生活５年で教授になった。

その後、彼女はこの学校の初の韓国料理実習時間も設置している。




2005.08.14 17:54:01

http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=66618&servcode=400§code=420