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http://www.sankei.co.jp/news/050331/sha045.htm

漬物の国内生産量、キムチ断然トップは幻 　 統計大幅修正

　 たくあんや梅干しなど日本の伝統的な漬物に比べ、群を抜いて国内生産量が多いとされていたキムチだが、統計方法の不備が判明。見直しの結果、実際には一度もトップに立ったことはなく、昨年実績でも浅漬けに次いで２位だったことが３１日、分かった。

　 社団法人・食品需給研究センター（東京）によると、統計を取り始めた１９７５年ごろから漬物の生産量は、確かな出荷量が確認できない部分について原料野菜の量から換算して推計してきた。キムチも主にこの方法で推計されたが、浅漬けに加工された白菜などの一部まで加算したり、野菜から製品への換算値が高すぎたりしたことが判明。実際の約２．５倍の生産量が公表されていた。

　 業界団体などから「生産量が実態とかけ離れている」との指摘を受け、同センターは過去分を含め、統計方法をあらためて再計算した。その結果、１９９９年に浅漬けをかわしてトップに立ったとされていたが、実際には一度も抜いておらず、２００３年の生産量約３７万９０００トンも１５万４０００トンに大幅修正した。浅漬けは１６万４０００トン。

　 同センターは「正確な数字を提供できず申し訳なかった」としている。

　 キムチはコンビニなどで販売されるようになって日本の食卓に定着。生産量が急増した事実に変わりはなく、再計算後の０４年実績では、浅漬けとの差は９０００トンにまで迫っている。（共同）

(03/31 09:06)