釜山旅行。。。

キムチの源流は、発酵食品だそうです。私の好きなイカのキムチは亜流になりますね。


発酵食品は

白菜キムチ
大根のキムチ
鰯のようなどろどろになったキムチ？（買ってはきたのですが、食べずに終わりました）
ほかにもあるのでしょうが、意外と正式な名前は知りません。