火病国家救済委員会　本部

中途半端な知識を振り回すからおかしなことになる。

懐石料理は最初は茶道と関連し始まったが、それが発達して今や少しの量で四季折々の料理を出すことを懐石料理と言う。

そして、当然酒と共に楽しむ。

茶だけの懐石料理は、別途茶懐石と区別しているのが現在。

だから一般的に言う懐石料理には、酒はつき物。

但し、高級料亭では、料理と酒を出す前に、別室で少しのお茶と和菓子を出す処もある。これは、すきっ腹で悪酔いせず料理を楽しんで貰おうというお客への配慮。