火病国家救済委員会　本部

　 唐辛子等に含まれるカプサイシン系の刺激調味料は、その舌の味雷を刺激するとともに、舌下神経から直接的に脳下垂体に属する脳内麻薬物質の形成（エンドルフィン）分泌させると言われています。
　
　 然し、ここで言う、「先天性」又は「後天性」とは、彼等がこの世に生まれてその食生活による習慣により成し得た「後天性」のものであるのか、「先天性」とした場合、そのエンデルフィンを自由に発生し得ることが出来ることを、いつ、どこで、そのDNAレベルで、その種の本能として、獲得することができたのか、これが今後の問題となることでしょう。