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先天性か後天性か・・・

投稿者: chonkochonkorin 投稿日時: 2005/01/24 20:17 投稿番号: [1839 / 15709]

  唐辛子等に含まれるカプサイシン系の刺激調味料は、その舌の味雷を刺激するとともに、舌下神経から直接的に脳下垂体に属する脳内麻薬物質の形成(エンドルフィン)分泌させると言われています。
 
  然し、ここで言う、「先天性」又は「後天性」とは、彼等がこの世に生まれてその食生活による習慣により成し得た「後天性」のものであるのか、「先天性」とした場合、そのエンデルフィンを自由に発生し得ることが出来ることを、いつ、どこで、そのDNAレベルで、その種の本能として、獲得することができたのか、これが今後の問題となることでしょう。
 
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