旅人木日記またはベセスダの回想

味の素は大正のはじめ発売されましたが
最初は高価なためか、売れ行きが思わしくなかったそうですが
そのうち台湾の屋台や小料理屋で
あまり宣伝もしないのに売れ出して
あれよあれよという間に上海など揚子江沿岸にも広まったとか。

味の素と中華料理との相性が良かったのでしょうね。

たちまち上海で模造品が続出
そのうちの一つ、天厨食品のブランド「味精」が
今や、化学調味料の大陸での一般名詞になっていますね。

だいぶ使わなくなったようですが
それでも、この間日本留学から帰ってきた蘇州の女の子が
「ママが杓子で味精をどばっと入れるのを見ると
ちょっとキモチが悪いです。
私もだんだん日本人みたいになったのかな」
と言っていました。