旅人木日記またはベセスダの回想

最近雑になってしまって
まともなものは作らないようになってしまいました。
しいて言えば、厚焼き玉子と乾麺から作るざるそばです。

私の場合なぜ誰も作ってくれないかと言うと
家に私一人しかいないからです。

お手伝いさんはわずらわしいので雇いたくありませんから。

また、近くの小吃店で店の人が注文に応じて作ってくれる事を考えれば
その人が作ってくれるともいえるのですが。

やはり、日本の焼きそばにも似た風貌の
燃麺というのをしょっちゅう食べてます。
味は四川風の唐辛子と花椒という中国のしびれるような味の山椒の味が
効いて薫り高く少し掛かった油やスープも濃いです。
牙菜という漬物やピーナツ、大豆、ネギも入ってます。
自分で作りたいのですがまだ果たせてません。

近頃、重慶冷麺にも浮気するようになりました。
これがまたとても辛くて冷たい美味いんです。