旅人木日記またはベセスダの回想

http://www.jafra.gr.jp/natto.htm

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1980年に米国でシャレーの中での人工血栓における「納豆」の血栓溶解作用を観察しましたが、一般に糸と呼ばれるネバネバの部分が人工血栓を溶かすことを発見、「納豆」に強力な血栓溶解酵素（「ナットウキナーゼ」と命名）が存在することを確認しました。
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現在病院では血栓溶解剤として「ウロキナーゼ」がよく用いられますが、納豆１パック（約100g）には約２０万円分の「ウロキナーゼ」に匹敵する効果があるとされています。さらに持続性においても血栓溶解の注射薬による効果が4〜20分ほどであるのに対し、「ナットウキナーゼ」は４〜12時間と長時間作用することが判っています。
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近年骨粗しょう症人口が急速に増えており、そうした人々はビタミンK2が不足していることが明らかとなっていますが、「納豆」にはビタミンK2が豊富に含まれているため、高齢化対応の素材としても注目されています。
この他、「納豆」に含まれる抗酸化物質のイソフラボン化合物は米国では前立腺がんや乳がんの予防に有効であるとの評価もなされています。また、ジピコリン酸は抗菌性に優れ、有用細菌を増やして腸内環境を整えるなど0-157対策としても話題となりました。


１パック１００円程度の納豆が、２０万円分の「ウロキナーゼ」に匹敵するとのこと。。

これに、一日１錠のアスピリンで、脳梗塞の予防は十分かもしれん。。