旅人木日記またはベセスダの回想

出かい魚の頭を中華風の魚料理にするのどす。
「澆汁魚」または「紅焼魚」など。

数年前になるが、故郷に帰ったら、友人が魚料理をごちそうしてくれました。
（料金はこちらが払うけどね）
出てきたのは、生だったら数キロもあるだろう頭の部分だけでせた。
身は？と聞いたら、捨てるのだと言ひます。

私が故郷を出た時に比べると、隔世の感がありませた。

＞鼻わどおやって食うのだろおか。

それは単に頭の一部として何の違和感もなく食べられますよ。
ほかの部分よりまずいわけではないです。