深センの工場から…Miekoです。

誰でも彼でも辛いの好きじゃないのです。
広東人・香港人は激辛が苦手。広東料理には唐辛子が入りません。
でも、わさびは死ぬほど使うんだよねぇ、香港人。あれは不思議。
四川料理は辛くて有名ですが、辛いだけじゃない。
甘さ、辛さ、苦さ、(山椒の)痺れ、等など…奥が深い。
中国で一番辛いの好きは湖南人。
「四川辛さを恐れず。湖南辛くないのを恐れる。」
と言われてます。かく言う私も中国人から
「四川人より辛いのが得意だねぇ」と言われました。

北海道の時計台。あれは詐欺だよね。ガイドブックの写真が！