秦皇島と日本

消費者として､地溝油(ちこうゆ)を使っているかどうか､我々には分からない｡中国での外食は､もう安心感がない｣全国食用油標準化委員会の何東平教授によると､中国の食卓には毎日200〜300万ﾄﾝもの地溝油が戻ってきます｡中国人が1年で摂る動･植物油の合計が約2250万ﾄﾝだとすると､10回の食事のうち1回は地溝油なのです｡外食業が出す食料廃棄物から1ﾄﾝの地溝油を取るｺｽﾄはわずか300元ほど｡一人で毎日通常､桶4杯分を回収･精製しますが､その後､食用油の市場価格の約半分､7､80元で売ります｡毎月の稼ぎは1万元あまり｡これは､ｴﾘｰﾄｻﾗﾘｰﾏﾝの給料に相当します｡主に衛生監督･食品安全･質量監督など多くの部門が｢分家｣状態に陥ったからです｡皆等しく無責任になりました｡地溝油(ちこうゆ)の研究をして7年になる何東平教授は｢地溝油の問題のｶｷﾞは検査手段や標準化ではなく､政府の管理がおろそかな点だ｣と話します｡