上海と日本

刀削麺って練った小麦粉を包丁で削って麺状にした麺だろ？
太さも長さも厚さも違うし、最初に削った麺と最後の麺では「ゆで上がり方」も違うし、味も不味いし・・第一、合理的な作り方の麺じゃないよ。
「手抜き名人」の中国人らしい料理だよ。
俺は一度は食べたけど・・二度と食わないね。不味いから・・ハハハ（嘲笑）