上海と日本

上海の市場で横行“水増し牛肉”生産の実態
3月29日21時40分配信 サーチナ


　 上海の食品・医薬監督管理部門はこのほど、市内・曹安路にある農産物卸売市場で、牛に無理やり水を飲ませたり、肉の状態で水に漬けて分量を重くみせ、文字通り水増しした牛肉を違法に売っていた業者を処罰した。

　 24日付の上海紙・新聞晨報は「注水牛肉」と呼ばれるこうした肉を生産、販売している業者の実態を追った記事を掲載した。

　 この市場は上海市に出回っている牛肉の約半数を扱っている。ここで肉を売っているある業者によれば、浙江省嘉善県里沢の食肉加工場から出荷される牛肉が2008年夏頃から異常に多く水分を含むようになったという。中には水分量が肉の重さの8割を占めるものもあり、軽く押せば水が染みだしてくる。こうした「注水牛肉」は通常の牛肉よりも光沢があるが、色は薄い。

　 新聞晨報の記者が嘉善県里沢の食肉加工場を訪れると、生きた牛の頭をハンマーで叩き、気絶したところに口にホースを入れ、無理やり体内に水を送り込んだり、肉を汚れた水の中に浸す光景が見られた。この加工場から出荷された牛肉は約85％が上海の市場で売られていた。（編集担当：恩田有紀）




水っぽい牛肉？

つまり、売るときに重さを増やす為？


メラミンを入れたミルクと発想は全く同じだね。

ただそれが、有害な化学物質ではなく、水だというだけで。

水も、ただの水じゃなくて、汚水だったりしてるらしいから、衛生的には問題ありだね。

焼いたら水分がいっぱい出て美味しくないだろうに・・・・

食べ物にうるさいＣＲＪなら、キレるよ、きっと（笑



上海で、この肉買わされた人はいますか？

肉は、どんな感じですか？

食べたらどんな感じですか？

そんなに市場で流通してるのですか？



こういう話題から交流は始まるのですよ（笑

ＣＲＪの大好きな食べ物の話題ですし、友好交流の為、どんどん情報を伝えて下さい！（爆笑