私と中国

大米（いわゆるお米ですね）に対して脱穀した粟（アワ）
を小米というのだそうです。糯米（もち米）、玉米
（とうもろこし）後何かありましたっけ。

昔（44年ほど前）革命の聖地である延安へ出かけた際に
大米と小米を一緒に炊いたものを食べたことがあります。
白い米に黄色のアワの色取りが大変きれいだったという
思い出があります。

粟を見ると子供の頃飼っていた十姉妹のエサを思い出します。

私は夕食は主食を取らずもっぱらビールを飲んでいるので
朝食はお粥では物足りません。かならず米飯を食べます。
北京の街角の早点の店では小米粥がメニューにあるようです。
でも食べたことはありません。

コンシェルジュ北京の12月号に鮮魚宅配専門店の広告が
でておりました。我が家から徒歩で2分ほどの場所の
事務所があり日本から送られてきた干物などを売っています。
イワシの一夜干しが４匹28元で青森の八戸から冷凍のものが
来るそうです。北京では鯵や秋刀魚などほとんどの魚
が手に入りますが、イワシは手に入らないのでこれを買って
食べています。

昨日そこの事務所の日本人のおじさんが「さよりに一夜干し」
はうまいよ」と勧められましたがサヨリなら刺身にできるほど
新鮮なものが安く手に入ります。秋刀魚も鯵も干物にして
食べています。小米粥とは関係ありませんがね。