鯨食時には水銀に注意しましょう

特に汚染が酷いイルカ肉なんて見たことも食べた事もない方が多いと思われます。

4年の古いデータしか見当たりませんでしたが
◎市販鯨肉類の表示（水産庁委託による日本鯨類研究所調査の2004年度分）

この資料の中で
汚染度ＮＯ1の歯鯨類バンドウイルカはミンククジラと偽って表示してます
イシイルカでも29品のうち27品は虚偽表示ほとんどがクジラ肉

34点のイルカ類の中でイルカ表示は2点しかありません


イルカ肉を見かけないはずでしたね

表示のガイドラインは法改正されましたが現状は掴めていません


引用先 　 coop
http://jccu.coop/food-safety/qa/qa02_02.html