鯨食者をこの世から抹殺しましょう

「動物性食品をまったくとらない菜食主義者がもっとも短命」と断言するのは、東京都老人総合研究所、疫学の元部長、松崎俊久氏。同氏は著書のなかで、老人を食生活の内容によって、四つのグループに分けた追跡調査を紹介しています。

①納豆や豆腐は食べるが、肉・魚・乳製品は一切とらない
②菜食中心だが、卵や乳製品は食べる
③肉や魚を週に１〜２回は食べる
④肉や魚を週に３〜４回は食べる

追跡調査の結果、①は70歳前後で次々に死んでおり、死因は脳卒中または肺炎。早死の２位は②、３位は③で、④がもっとも長生きだったとしています。

高齢になるほど粗食で、伝統的な日本食傾向のものを食べている？とんでもありません。運動機能を失わず、元気に長生きしている高齢者を対象にしたどのような調査を見ても、卵をはじめとする動物性食品をしっかり食べており、菜食主義、粗食などのイメージはまったく浮かんできません。

では、なぜ、悪の根源のようにいわれる動物性食品をとっているほうが、若さ＆健康レベルを維持できるのでしょう。それは、タンパク質を構成するアミノ酸の種類や油脂を構成する脂肪酸の種類は、植物と動物では異なる特徴をもっていて、どちらか一方にしか含有されない成分もあるため、両方摂取することで、はじめて、健康レベルを向上したり維持することができるからです

http://www.nstimes.info/12-2008/vegitarian.html