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「コチュネンイ」って何ですか?

投稿者: rachi_yamero 投稿日時: 2005/04/19 21:44 投稿番号: [91147 / 99628]
朝鮮半島でワサビは採れないと思ってましたが、「コチュネンイ」って朝鮮産のワサビに似た植物ですか?


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わさび 1 【〈山葵〉】

(1)アブラナ科の多年草。日本特産。山間の渓流の水辺に生え、栽培もされる。根茎は太く表面に多数の葉痕があり、辛みが強く香気があって香辛料として用いる。葉は根生し、径約10センチメートルの円心形で柄が長い。主産地は静岡・長野・奈良・広島など。[季]春。
(2)(1)の根茎をすりおろして香辛料としたもの。
――が利・く
(1)料理にそえた香辛料としてのワサビのききめが強い。
(2)気の利いた表現などで、鋭く人の心をうつ。ぴりっとひきしまる。
「―・いた表現」


三省堂提供「大辞林 第二版」より
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