>キムチ
投稿者: rachi_yamero 投稿日時: 2005/03/31 08:56 投稿番号: [90965 / 99628]
このニュースのことかな。
こんなところまで捏造体質。
――――――――――
食品
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/economy/foods/?1112223346
――――――――――
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050331-00000007-kyodo-soci
キムチ断然トップは幻 統計大幅修正で浅漬けに
たくあんや梅干しなど日本の伝統的な漬物に比べ、群を抜いて国内生産量が多いとされていたキムチだが、統計方法の不備が判明。見直しの結果、実際には一度もトップに立ったことはなく、昨年実績でも浅漬けに次いで2位だったことが31日、分かった。
社団法人・食品需給研究センター(東京)によると、統計を取り始めた1975年ごろから漬物の生産量は、確かな出荷量が確認できない部分について原料野菜の量から換算して推計してきた。キムチも主にこの方法で推計されたが、浅漬けに加工された白菜などの一部まで加算したり、野菜から製品への換算値が高すぎたりしたことが判明。実際の約2.5倍の生産量が公表されていた。
(共同通信) - 3月31日6時21分更新
――――――――――
http://japanese.joins.com/php/article.php?sv=jnews&src=biz&cont=biz0&aid=20020307180502300
キムチ、日本の食卓でたくあん抑え1位
キムチが、日本の食卓でたくあんを抑えた。
毎日新聞が5日報じたところによると、日本食品需給研究センターが調べた「2000年度漬け物生産量順位」で、キムチの生産量が年間32万トンとなり、堂々の1位を記録したという。キムチの生産量は、1990年と比べ283.4%も増え、同55%減となったたくあんと対照的だった。
キムチの生産が爆発的に増加した理由は、「乳酸菌発酵の食べ物で健康に良い」との認識が広まったため。乳酸菌は大腸に良く、唐辛子は体温を高めホルモン分泌を促進するといわれており、日本人は「キムチ=健康食」と認識しているという。同紙では「キムチは日本の漬け物と異なり、チゲ(鍋物)や豚ポッサム、キムチピザなど様々な料理の材料として使え、特に若者に人気がある」と分析している。キムチ以外に日本人が好む漬け物は▽浅漬(22万トン)▽塩漬け(12万トン)▽たくあん(9万トン)▽梅干(4万トン)▽らっきょ(3万トン)−−など。
東京=呉デ泳(オ・デヨン)特派員 < dayyoung@joongang.co.kr >
2002.03.07 18:05
こんなところまで捏造体質。
――――――――――
食品
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/economy/foods/?1112223346
――――――――――
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050331-00000007-kyodo-soci
キムチ断然トップは幻 統計大幅修正で浅漬けに
たくあんや梅干しなど日本の伝統的な漬物に比べ、群を抜いて国内生産量が多いとされていたキムチだが、統計方法の不備が判明。見直しの結果、実際には一度もトップに立ったことはなく、昨年実績でも浅漬けに次いで2位だったことが31日、分かった。
社団法人・食品需給研究センター(東京)によると、統計を取り始めた1975年ごろから漬物の生産量は、確かな出荷量が確認できない部分について原料野菜の量から換算して推計してきた。キムチも主にこの方法で推計されたが、浅漬けに加工された白菜などの一部まで加算したり、野菜から製品への換算値が高すぎたりしたことが判明。実際の約2.5倍の生産量が公表されていた。
(共同通信) - 3月31日6時21分更新
――――――――――
http://japanese.joins.com/php/article.php?sv=jnews&src=biz&cont=biz0&aid=20020307180502300
キムチ、日本の食卓でたくあん抑え1位
キムチが、日本の食卓でたくあんを抑えた。
毎日新聞が5日報じたところによると、日本食品需給研究センターが調べた「2000年度漬け物生産量順位」で、キムチの生産量が年間32万トンとなり、堂々の1位を記録したという。キムチの生産量は、1990年と比べ283.4%も増え、同55%減となったたくあんと対照的だった。
キムチの生産が爆発的に増加した理由は、「乳酸菌発酵の食べ物で健康に良い」との認識が広まったため。乳酸菌は大腸に良く、唐辛子は体温を高めホルモン分泌を促進するといわれており、日本人は「キムチ=健康食」と認識しているという。同紙では「キムチは日本の漬け物と異なり、チゲ(鍋物)や豚ポッサム、キムチピザなど様々な料理の材料として使え、特に若者に人気がある」と分析している。キムチ以外に日本人が好む漬け物は▽浅漬(22万トン)▽塩漬け(12万トン)▽たくあん(9万トン)▽梅干(4万トン)▽らっきょ(3万トン)−−など。
東京=呉デ泳(オ・デヨン)特派員 < dayyoung@joongang.co.kr >
2002.03.07 18:05
これは メッセージ 90956 (girigiri2678 さん)への返信です.
固定リンク:https://yarchive.emmanuelc.dix.asia/1834688/4z9qa4ua46a41a4sa4j_1/90965.html