夢の国「イラン」についていろいろ教えて

　 たくさんの方がこちらの掲示板ご覧になってたのですね。こうしていろいろな方のお話が聞けるのはうれしいです。みなさん、またお気軽に書き込みをお願いします(^-^)!

　 私の周りの数少ないイラン人を見ていると、「アメリカ人もアメリカ政府も嫌い」「アメリカ政府は嫌いだけどアメリカは好き」「アメリカ人もアメリカ政府も好き」「アメリカは嫌いだけどアメリカは旅行して直接見てみたい」という人もいますし、「行ってみたり、アメリカ人の友達が出来て印象が変わった」などなど、いろんな考えのイラン人がいます。

　 日本や日本人に対してもそうですが（それに日本人がイランに対して持つ印象もそうですが）、何に出会ったかですごく考えって変わるんじゃないでしょうか。特に始めの頃のスリコミって大きな影響を与えますよね。毎日接してらっしゃる皆さんは「日本の代表」みたいに責められたりすることもあるんじゃありませんか。御主人にも御主人の親戚にも、みなさんやお子さん達と接して行く中で少しずつ日本人にもいろんな人がいるんだってことがわかってもらえるといいですね。

Sweetmemoriesさんへ＞
　 羊のお肉って、どこの羊かとか調理法とかでずいぶん臭みは違いますから、いろいろ試されてみてはどうでしょう。（もちろん、羊はあの臭みが好きなんだ！という方もいらっしゃいますけれども）

　 日本でも大きなお肉屋さんだとラムやマトンを扱っていますが、個人的にはハラルフードを扱っている食材店で買ったオーストラリア産のラムが一番臭みがなかった気がします。

　 あまり脂身の多い時には調理前にとってしまうといいと思います。御主人がイラン風に料理されているのでしたらシチューだけでなくマヒチェの煮込みなどもお作りかなと思いましたが、煮込む前にさっと炒めたり（マヒチェの場合は素揚げする）、その時にタマネギやニンニク、シナモン（ダルチン）、カルダモン（ヘル）を少々加えて炒めておくと、さらに臭みがなくなるように思います。

　 私は最初に食べたのが偶然にも臭みがほとんどないラム肉だったので今でもラムは好きな方です。レストランによっては羊くさーい(>_<)゛という料理だったりするのですが、最初の刷り込みが良かったせいかそれでも羊嫌いにはなっていません（笑）