黒蜜だんごは、黒光だんご。
投稿者: turaliq 投稿日時: 2001/02/04 19:03 投稿番号: [59 / 3876]
jinさん、お久しぶりです。イランに行った時いただいた焼き菓子が、日本の和菓子の桃山によく似てたんですよ。中にあんこが入ってて。このあんこ、デーツ(なつめやし)餡だったんですけど、ねっとりして甘くて本当に和菓子みたいでした。京都の老舗の和菓子にデーツが使われる日が来るかも。ちなみに、関西の味「おたふくソース」にデーツが入ってるって知っていますか。湾岸戦争の時は、このデーツが手に入りにくくなって大変だったそうです。他の国のを使ったら味が微妙に変わってしまって、伝統の味の危機(?)だったとか。
黒みつだんごは、きっとイランの方にも好評だと思いますよ。美玉屋さんの先代は、東京の中村屋で修行された時期があったそうで、お団子の「くろみつ」という名には黒蜜と、主家の奥さんであった黒光さんをしのぶ気持ちの両方がこめられているそうです。jinさんは、甘いの好きですか?
イランのお菓子&デザートおいしかったですよ。ハタミ政権がちょっと心配ですけど、今はmaguroさんが無事イランへ行けて、美味しいものもいっぱい食べられるといいなあ、と願っています。
これは メッセージ 58 (jin114jp さん)への返信です.
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