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はじめまして

投稿者: Uniconazole 投稿日時: 2002/11/27 13:19 投稿番号: [682 / 2229]
comachannさん、もしかしてまだホルムアルデヒドに対して誤解がありませんか?私はホルムアルデヒドについてよく知らなかったので、msg675のTBDDさんの勧められたリンク先を読んだり、干しシイタケについて検索してみました。以下のサイトに食品に含まれるホルムアルデヒド量の例が出ています。

ホルムアルデヒドとは
http://www.maruhi-plywood.co.jp/page008.html

TBDDさんやMUSHIMARUさんも言っておられますが、ホルムアルデヒドは生物が普通の生命活動をするときにも生成される物質であるとわかりました。ホルムアルデヒドの毒性というのは、生物種や器官によってもずいぶん違うこともわかっているようです。
  こうした結果を踏まえた上で、ホルマリンを問題視している養殖業者のHPを読み返すと、いくつかの矛盾を感じることができるかと思います。例えば、フグ肉にホルマリンが含まれていたことが問題であるとしていますが、それは何の問題もない、当然であると考えられます。またその程度のホルムアルデヒド濃度の食品を摂取しても人には何の影響もないこともわかっています。だからと言って、フグ養殖にホルマリンを使うのが最良であるとは思いませんし、海にホルマリンを垂れ流すのも反対ですけれど、ホルムアルデヒドという物質自体を必要以上に恐れる必要はないと思います。
  以上は食品の話です。comachannさんが聞かれていた大気中のホルムアルデヒドの人体への影響と閾値については、TBDDさんのリンク先に詳しく記されていましたよ。横やり、失礼いたしました。
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