循環型完全自給自足の実現

だんだん、、、肉を食べるのを止めて、魚を食べるのを止めて、卵や乳製品も食べなくなった。
そうしたものを食べないということで、スーパーで食料品を探すと実に選ぶ範囲が限定され、選択が非常に単純で、食費や時間が節約されるようになる。

個人差はあるだろうが、うまく栄養バランスに注意して菜食すれば、これは、どうも健康にもいいようであると感じている。

精神的にも、肉などを食べていたときに比べ、自由になったとも感じている。

人生の選択肢として、なかなか悪くない選択肢だと体験的に感じている。

食習慣は、はじめの数ヶ月は、つらい時もあるかもしれないが、バランスのよい菜食をしていれば、そのうちに慣れてしまう。

菜食をシンプルにバランスよくすることは、いろいろな意味でメリットがあると思われる。