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Re: 戦後の食料難代用肉を食文化とは言わな

投稿者: adoadopanda 投稿日時: 2012/11/28 01:08 投稿番号: [59961 / 62227]
>正確には「鯨食が全国的に食されるようになったのは戦後の食糧難からでありそれまではごく限られた地域での伝統食に過ぎなかった」だ。

どこの国の伝統食文化も、全国国内で普遍的になったのなんて流通経路が発達したここ数十年のこと。


>でその程度をもってして「日本の伝統」などと大袈裟に言えるほどのものなのか、意見の分かれるところだと思う。

フランスの伝統、イギリスの伝統・・・・それも全国で広く普及したのはここ数十年。それまでは貴族だけだったり、限定的な地域だけなのが大多数。でもここ数十年で国内に広がれば、その国の伝統と言われてる。
だから鯨食は日本の伝統食で間違いないよ。
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