さあ！諸君！捕鯨問題だ！

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水産庁を訪ねた時は、調査捕鯨のことが話題になりました。

「今朝の日経に、『鯨肉が余っていて困っている。日本人は鯨肉を食べなくなったのに、予算をかけて冷凍保管していることは良いのだろうか』という記事がありました。これについてどうお考えですか？」と伺ってみました。

すると水産庁の幹部の方は、「今年、鯨食文化をより多様にしようというので、中華料理協会に鯨料理の提案をお願いしました。会長が陳健一さんなのですが、二十種類くらいの料理の提案がありました。今後はこうしたとりくみが飲食店や家庭料理などでの消費拡大に向かうことを期待しています」とおっしゃいます。

流通技術の発達によって新鮮な鯨肉が出回るようになったことで、冷凍の肉の価値が下がり、消費者に目を向けてもらえなくなったという声もあるようです。