さあ！諸君！捕鯨問題だ！

前にも書いたような気がするけど、「どこまで遡れば伝統文化か」という話はやっかいでしてね。

いわゆる寿司、海外でもスシは広く食されてますが、現在一番代表的な「寿司」である魚を酢飯の上にのせた握りなんてのは、江戸時代も半ば以降でなきゃ出て来ない。江戸時代でも鮮魚は使わず、ほとんどが煮るか酢締めです。でなきゃ腐るから。
もともとは琵琶湖のフナ鮨のような、乳酸発酵を利用した「なれ鮨」です。これは保存が効くし、川魚でも作るから、海がなくても作れる。より古くから、より広く食っていた鮨と言えば断然こっち。

ということで、寿司を日本文化と呼ぶことにも反対するんですかね（笑） 　 ああ、そうか。マグロをターゲットにしたら言い出すに決まってるな。なんせマグロが高級魚になったのは最近だから。赤身は結構食ってたんだけど。

ドングリを食えとか言い出さない事を祈ろう。待てよ、伝統というなら何千年もシカだのイノシシだの狩って食ってたはずだが、それはどうするのかな（笑）