★★夢：田舎：晴耕雨読★★

山の手さん

お元気そうでよかったです。
梅24キロも取れたんですか。
素晴らしいですね。

私は知り合いの梅園で摘ませてもらいましたので、
梅干屋を始めなきゃと、思われそうなくらい沢山漬けることになってしまいました。
出来上がった後の処理を今から考えています。
ほとんど押し付け状態になると思います。

塩を減らしてつけたんですか、
何％にしましたか、出来るだけ少なくしたいので、、、、
私は9％でやってみました。

シロップも作りましたがこれいいですね。
焼酎と半々にした梅酒が気に入っています。
ところでシロップの後の梅どうしていますか〜

梅雨が明けたら干す作業があるんですよね。

それが終われば少しゆっくり出切るかな〜