★★夢：田舎：晴耕雨読★★

今夜、夕食に食前酒として久しぶりに飲んで見ました。
やはり、あっさりし過ぎていますね。ジュースに近い。

妻はシロップを入れて、甘くて美味しいと言ってましたが、
やはり、醗酵が足りなかったなという感じです。

山ブドウも取る時期によって甘味がずい分違いますが、
一般的には市販のブドウの方がずっと甘いですね。

山ブドウは霜が降る位だとずい分甘いですが、それまで熊も人も
放って置いてくれません。

山ブドウのワイン、思考錯誤しながら作って行こうと思います。