★★夢：田舎：晴耕雨読★★

今日は 　 下谷爺さん 　 よろしくお願いします。

私の山ブドウ酒作りは、洗わずに房から実をもいで種を潰さないようにして潰し20日程寝かせてから絞りました。これは10月中旬です。

1月に姪っ子に飲ませた所、あぁー昔、家で飲んだ味だぁと大喜びでした。
知人にも持参した所、ワインの味だよと言われましたが、私自身はワインにしては渋みとアルコール分が少ないと感じています。

もう少し寝かせたらいい味が出てくるのか、はんしんはんぎです。