捕鯨は日本の恥

桜とも紅葉ですよね＾＾
熊本では桜の刺身、つまり馬刺しを食べた事があります。
紅葉は北海道で羊の代わりにジンギスカンで食べましたが、あっさりした味でした。鹿刺しは未経験です。
『奥山にもみじ踏み分け鳴く鹿の、聲きくときぞ秋は悲しき』という百人一首が紅葉の由来だそうですね。
あとボタン鍋は日本の各地で地方色とりどりの味付けで頂きましたが美味です。桜鍋は東京の伝統料理ですが…やはり熊本でしょうね。
鯨は千葉の房総半島、和歌山、伊豆では日常的に食べられていますし食べました。地方の住民の伝統食、日常的な食べ物ですよね。
あと、北海道の空知地方ではなんこ鍋を食べました。これは秋田の鉱山で食べられていた物だそうです。馬の内臓･肉の味噌煮込みです。東北のマタギ料理では熊肉を食べましたが土地に根ざしたものをゲテモノという言葉を使って気味悪がる人間の視野の狭さが問題なのだと思います。その様な視点から見ればフランス人、中国人は世界に冠たるゲテモノ食の人種です。