捕鯨は日本の恥

ＰＣ関係の場合にはガベージコレクションないしガベッジコレクションと表記され病院・厨房関係者はギャベッジルームと表記するようです。

http://ja.wikipedia.org/wiki/ガベージコレクション

garbageは発音上ガービィジの表記になると思いますaｒの関係上長母音化されますが方言・地方性の関係上ギャベッジの様に発音されると思いますそれ故に
厨房関係者にはギャベッジ表記が定着したのだと思います。