捕鯨は日本の恥

ええと

沿岸捕鯨の場合は、近海なので塩漬けの必要はありません。
遠洋の場合、当時の船では塩漬けして保存し、流通していたと思います。
父親が（S14生まれ）塩漬けのクジラを何度も食ったと言っていました。

1900年代初めから南極海で我が国を始め、捕鯨は行われていたようなので、
塩漬け肉は南極海で収穫された肉でしょう。

検索で出てこないからと言って否定するのは、少し恥ずかしいね。