小泉首相の訪朝と課題について☆☆☆☆☆

＞煮立たせてから切り身を入れて７、８分

こちらにまで、味が伝わって来るようです。

私は、シシャモを天婦羅にしました。

魚は、煮過ぎは身が固くなっちゃいますね。特に白身の魚は、薄味でサッと煮るとおいしいですね。火が通ったくらいが食べごろですね。

サバや鰯はこってりと、お汁がトロトロになるくらいの濃ゆさの味付けが似合いますね。