小泉首相の訪朝と課題について☆☆☆☆☆

http://www.sotetsu-group.co.jp/kawaraban/105/honoo.htm

日本では、生きのいい魚は刺身がいちばんという人が多く、年を重ねるほど油物は敬遠されるが、それに比べると、中国人は本当によく火と油を使うものだと思う。その理由の一つに衛生上の問題がある。『論語』郷党編に

　 「食は精（しろき）を厭（いと）わず、膾（なます）は細（くわしき）を厭わず」

という一節がある。これは、穀物は精白すべきで、膾（生の魚や肉）の切り方は細いほど良いという意味。孔子（前551年〜前479年）が生きていた時代は、生魚や生肉を食べる習慣があったことが分かる。