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日、キムチがたくあんを抜いて「代表的なおかず」へ

　 日本で、キムチがたくわんを抜いて「代表的なおかず」になった。

日経新聞が１０日、全国の１４７６人を対象に、漬物の人気順位を調べたところ、韓国のキムチが日本固有のおかず、たくあんを抜いて、第１位になった。

同紙は「日本で『辛い味』と『健康食』のブームが広がり、キムチがここ１０年間で、速いスピードで日本の食卓を食い込んだ」とし「食品の売り場に陳列されたキムチの種類も多様化しつつある」と伝えた。

日経新聞は「キムチに入っている海老やシラスの塩辛にはたんぱく質が、粉トウガラシには脂肪を燃やすカプサイシンが含まれている」とし「食欲のないとき、キムチだけあればご飯をおいしく食べられ、消化もよくできる」とキムチの長所を紹介した。

たくあんは、日本人らにとって最もなじんだ漬けもので、江戸時代から昭和時代に至るまで最も多く愛されてきたが、今回の調査ではキムチに押され第２位へと落ちた。長野県野沢の温泉で生産される野菜を塩漬けした「野沢菜塩漬け」が第３位だった。

金玄基（キム・ヒョンギ）特派員