Re: <丶`д´>韓国料理は世界一
投稿者: sioazi_z 投稿日時: 2006/07/31 07:31 投稿番号: [645 / 2154]
食事は風土に根ざした文化ですから細かく見れば各国違っていると思いますし、征服者に押し付けられたり、強国におもねたりしない限り食事の作法の共通化なんて変でしょう
>1)日本では左手で器を持ってご飯を食べるけど、韓国では持って食べてはいけない。置いたまま食べるのが正式な食べ方。
食事のマナーは各国の食習慣で違って当たり前でしょうね。本来日本の場合は小分けして、個人単位でお膳に乗せて食事をします、正座して低いお膳の食物を口に運ぶ場合やはり食器を手に持たないと姿勢が悪くなりますよね。後は器や動きに気をつかって見苦しくないような作法を作っていったのではないでしょうか?
>2)日本ではご飯を箸で食べるけど、韓国ではスプーンで食べる。スプーンは、おかずをつまむときにのみ使用。
汁物を分けるのにいわば大きなスプーンを使うわけですから発想がなかったわけでは無いでしょうが、直接器を口に運ぶので必要なかったのでしょうね。逆に器を軽く口当たりのいいものにしていきましたよね。
>3)逆箸を使わない。
本来は取り箸を用いています、また、食事の際にはよく手を洗うことが当たり前ですし、手掴みで食事をする習慣もありませんでしたから基本的に手は清潔であると思っていたので逆箸が行われたのではないでしょうか。少なくとも直箸よりはましと言う事でしょう、手の汚い人は食事をしてはいけません。
>スプーンや箸を置くときは、縦向き。
食物を取る器具が箸一膳しか無いですから横置きのほうが置き取りしやすくないですか?箸置きの位置も直し易いですしね。複数の器具を使う食事ではできないですよね
これは メッセージ 644 (kim_taek_joo さん)への返信です.
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